Benodigdheden (voor één schaal met hapjes) :
- 2 haringen
- 1 komkommer
- 1 eetlepel mosterd
- 125 ml zure room
- 150 gram roquefort of een andere kaas naar smaak
- 1 pakje monchou
- takjes tuinkers
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
Bereiding :
Snij de ongeschilde maar gewassen komkommer in plakjes van een halve centimeter dik en leg deze op keukenpapier.
Snij de haringen in kleine blokjes.
Roer de mosterd en zure room door elkaar.
Prak de roquefort (of andere kaassoort) en meng de monchou erdoor.
Bedek de helft van de komkommerplakjes met het kaasmengsel.
Garneren met wat tuinkers.
Bedek de andere helft met haring en garneer deze met de dille.
|
