Benodigdheden voor 6 stuks:
- 1 losgeklopt ei
- 1 appel
- 25 g walnoten
- 2 gemberbolletjes of 1 theel gemberpoeder
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- ½ theel bakpoeder
- ½ theel gemalen kaneel
- snufje zout
- 25 g bruine basterdsuiker
- 80 ml melk
- 30 g zachte boter
- muffinbakblik of 6 losse vormpjes
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp hem grof. Hak de walnoten fijn.
Snijd de gemberbolletjes in kleine stukjes. Vet de vormpjes in.
Zeef het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en kaneel boven een grote kom en voeg het zout en de suiker toe. Roer goed door.
Meng de melk, boter, ei, appel, noten en gember door elkaar en spatel dit door het meelmengsel.
Roer zo min mogelijk, het deeg mag best klonterig zijn.
Verdeel het deeg over de vormpjes en bak de muffins in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
|
Maak kans op een gloednieuwe, hypermoderne iPad van Apple. Er zijn geen kosten aan verbonden. U hoeft alleen maar een enquete in te vullen.
Voor iedere liter brandstof die u tankt 6 cent terug ontvangen? Ruim 500 tankstations doen hieraan al mee! 
