Mosselen | Informatie over Mosselen

Het mosselseizoen is weer begonnen. Extra vroeg dit jaar. De mosselen zijn volgens kenners van uitstekende kwaliteit.

Mosselen die geopend zijn moet u voor u deze gaat bereiden even controleren. Houd de open mossel met de bolle kant onder de koude kraan en tik tegelijkertijd tegen de schelp. Sluit de mossel zich, dan is deze goed en kan gewoon gekookt en gegeten worden. Reageert de mossel niet en blijft hij openstaan, gooi hem dan weg.

De kunst van het mossel koken is het niet te lang koken van de mossel. De mossel wordt door te lang koken taai.

Het eten van mosselen is gezond. Ze bevatten evenveel eiwit per gewicht als biefstuk, zijn veel minder vet en hebben daardoor slechts 25 procent van de calorische waarde. Bovendien zijn mosselen in vergelijking met vlees veel rijker aan mineralen, kalk, fosfor en ijzer. Mosselen zijn verder rijk aan seleen en vitaminen.

Mossel schoonmaken

Mossel goed spoelen met koud water. Dit om zand te verwijderen.

Mosselrecepten

VoorOma en het Nederlands Visbureau hebben een paar lekkere recepten voor u uitgezocht. Recepten »

Populairste prijsvragen

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de nieuwste actie.
Gratis inschrijven »

Uw mosselrecepten

Stuur ook uw recept met haring.
Mosselrecepten inzenden »

« Vorige pagina