Benodigdheden :
- 550 gr stoofpeertjes
- 1 theelepel kaneel
- 3/4 liter rode wijn (mag een goedkope zijn)
- 1 borrelglaasje Crême de Cassis
- 1 theelepel tijm
- 1 volle eetlepel Maïzena
Bereiding :
Schil de peertjes, snij ze in vieren en snij de klokhuizen eruit.
Doe ze in de pan en voeg de wijn, kaneel, suiker, Crême de Cassis, en tijm toe.
Laat dit geheel ongeveer anderhalf uur zachtjes koken.
Roer de Maïzena met een beetje water tot een papje
en bind het kookvocht hiermee. |