Stoofpeertjes

Benodigdheden voor 2 personen :
- 500 gram stoofpeertjes
- een stukje citroenschil
- stukje pijpkaneel
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel maïzena

Bereiding :
Schil de peertjes.
Kook ze in hun geheel of in vieren zonder klokhuizen met
ongeveer 0,5 dl water, de suiker, de pijpkaneel en de
citroenschil in ongeveer 1 uur gaar.
Door langer te koken worden de peertjes roder van kleur.
Roer de maïzena met een beetje water tot een klontloos papje
en bindt het kookvocht hiermee.

Tip :
Vervang een deel van het water eens door rode wijn of bessensap voor een extra rode kleur aan uw stoofpeertjes.